葡萄酒都需要醒吗?有不要醒的葡萄酒吗?
你好，很高兴能回答你的问题 大部分葡萄酒是有必要醒酒的，那么为什么呢？ 葡萄酒醒酒好处： 1.适度氧化： 能使粗糙的单宁变得更加柔和。单宁接触空气后，会进行一系列的氧化反应，从而变得柔滑细腻。 2.香气复苏： 有些葡萄酒在年轻时，香气会呈现密闭状态，而与空气接触后，香气慢慢摘开面纱，逐渐散发出来。 3.去除沉淀： 醒酒换瓶能除去陈年老酒经年累积的沉淀，避免酒液中残留酒石酸沉淀，影响口感。 4.去除异味： 一些葡萄酒在酿造过程中会添加过量二氧化硫，从而容易形成还原性的硫臭、臭鸡蛋味等，在醒酒过程中，这种不悦的味道会快速消失。 那是不是所有的葡萄酒都需要醒酒呢？当然不是，一般桃红葡萄酒和白葡萄酒较少醒酒，多数醒酒的葡萄酒为红葡萄酒。
醒酒一般适用于法国，意大利等旧世界酒区，或是储存超过6年以上的红酒，如果是澳洲和美国，新西兰等国家的在几年之内是不需要醒的。
葡萄酒大部分都是需要进行醒酒这个环节的，当然也有不需要醒酒的，像一些起泡甜红葡萄酒就不需要醒酒。 那葡萄酒醒酒的好处是什么呢？为什么要醒酒呢？给大家普及下知识 1，进行氧化 葡萄酒开瓶后需要静止放一段时间，这是为了让葡萄酒中的单宁与空气中的氧气进行接触，这样能使单宁变得更加柔和，酸涩感更加平润 2，香气的释放 大家平常喝红酒时都会习惯性的摇晃酒杯，其实这样做的目的就是让葡萄酒与氧气充分接触，使其果香充分散发出来，软化单宁，让口感变得更柔和醇厚，也是为了更好地达到进一步醒酒。
葡萄酒都要醒吗?
并不是所有的葡萄酒都需要醒酒的。醒酒仅是对于酒体偏醇厚的红葡萄酒和年轻的葡萄酒有利。醒酒的目的是让葡萄酒充分接触氧气，以释放香气和风味，柔化艰涩的单宁。 一些酒体醇厚的白葡萄酒也可进行适当的醒酒，而酒体轻盈、香气馥郁的白葡萄酒则没有必要醒酒。老年份的红葡萄酒应尽量避免醒酒过度，因为醒酒会很快将酒氧化。通常，酒体轻盈或中等的日常餐用红葡萄酒都不需要醒酒。
红酒一定要醒才好喝吗?
红酒是否需要醒酒，并不是根据红酒品质的好坏来决定的，年份比较老，或者常年中在橡木桶当中进行陈酿的红酒是需要进行醒酒的。不需要醒酒的葡萄酒有桃红葡萄酒和一些年份比较新的酒，起泡酒餐酒以及年代比较近的白葡萄酒，这些葡萄酒都可开瓶即饮。
